渋谷・道玄坂・神泉のオーガニック 日本酒バー

080-6542-1892 17:00~LAST/ 日曜定休

渋谷・道玄坂・神泉のオーガニック 日本酒バー

 

 

 

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酒とご飯ビオサケダイニング リンリンについて

 

オーガニックに拘ったお酒とご飯
当店のお酒は全てオーガニック&無農薬のものです。

日本酒、焼酎、ワイン、ビール、ジン、ウィスキー 、、、
全てにテイストがあるので、「次は何を飲もうかな?」と、お酒を選ぶ楽しさを味わってみてください。

「仕事やプライベートで渋谷に訪れる機会が増えたものの、いざ食事やお酒を楽しもうとすると何処に行って良いか分からない」と悩んでしまうことはありませんか?
当店は渋谷マークシティから徒歩1分という好立地にありながら、道玄坂の喧騒をかき分けた地下にひっそりと佇む、大人のための隠れ家です。営業時間は18:00から25:00まで。

お腹と心を存分に満たすお食事のご利用はもちろん、夕食前にふらりと立ち寄っての一杯や会食やデート後の二軒目使いなど、どんな時間帯にも万全の準備を持ってお客様をお待ちしています。

 

 

 

安全・安心へのこだわり

お召し上がっていただくものは、すべて安全なものを厳選しました。

日本酒、焼酎は有機農産物加工酒類。ビール、ワイン、ウィスキーはEU、USA、Aussie、いずれかのオーガニック認証を得たものです。

たまごは富士山麓の有機認証たまご、野菜は埼玉小川町の自然栽培野菜の直送です。

化学調味料、添加物は一切なし。

しょう油、みりん、砂糖、スパイスなど調味料も厳選に厳選を重ねて選び抜きました。

さらに、ごま油は、大阪のごま商、和田萬様より譲り受けた有機の洗いゴマを店内で搾油しています。

 

 

 

Greetingごあいさつ

 

初めまして。オーナーの松田と申します。

私は飲食業界に30年以上携わり、沢山の方々と出会い、その縁を深めて参りました。そんな中でも、私の価値観やライフスタイルを大きく揺るがしたのが「オーガニック」との出会いです。

元々お酒好きだった私は、次第に自分の好みやその日の気分、またそれぞれの料理に合わせた酒類を求めて全国各地を渡り歩くようになりました。

それは酒蔵やワイナリーなどに止まらず、農家や養豚場など幅広い生産者の方々と出逢い、話しをするきっかけにもなりました。

すると、生産過程の向上やコストダウンのためには添加物や化学物質を使用せざるえないこと、そうした現状がじわじわと日本を蝕み、今や田んぼの水に虫も住めなくなっているという現実を目の当たりにしました。

普段何気なく口にしている食べものが、いかに自らの身体に影響を及ぼすかを、よく考えないといけないと思うようになりました。 自分はもちろん、家族や大切な人の健康を守るために食を変えたいと強く思ったのです。

そして、「これからの日本を担う皆さんにも是非この現実を知ってもらいたい」、「安心・安全な食事を食べて、心身ともに元気になってもらいたい」と心から願い、「Bio Sake Dining RingRing」のオープンを決意しました。

生産者の方々の想い、自然の素晴らしさを皆さんに味わっていただきたいという願いを込めました。

ビオ サケ ダイニング リンリンは、こだわり抜いた自然の食材で作った美味しい料理とお酒を用意してお待ちしております。

 

 
 

 

Information 店舗情報

 

店名
酒とご飯ビオサケダイニング リンリン
住所
東京都渋谷区道玄坂1-22-11 星野ビルB1
TEL
080-6542-1892
営業時間
18:00〜25:00
定休日
日曜日
交通アクセス
・JR渋谷駅 京王井の頭線渋谷駅からマークシティ内を抜け
道玄坂上の交番前から徒歩1分 ・神泉駅から209m

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