about - 酒とご飯ビオサケダイニングリンリン

渋谷・道玄坂・神泉のオーガニック日本酒バー

HOME
酒とご飯ビオサケダイニングリンリンについて

About RingRing

ビオサケ専門店は世界中で当店のみWe are the only store in the world specializing in organic Japanese sake.

ビオサケはオーガニックや自然派の日本酒
ビオサケを飲むことで日本の大地を守ることにつながります

日本のSAKEは衰退の道を歩んでいます。その中でもビオサケは存在すら忘れられており、わずかな有志だけが小さな家業で継続しています。

さらに日本の多くの農地は農薬に汚染されており、安全な食材の入手にはとても困難な国です。食品添加物も高濃度で使用されており、多くの人はリスクの高い食環境の中にいます。

当店は日本のSAKE文化を正しく後世に残し、安全な食べ物を消費することで、日本に住む人の健康と繁栄を願い、豊かで安全な大地を取り戻すことに貢献したいと考えています。

At “Bio Sake Ring Ring” we serve organic Japanese high quality sake and food.

Evensmall if sake is originally from Japan, its popularity is declining and the small niche of organic sake has almost been forgotten. Only a few volunteers continue it as a family business.

Furthermore, much of Japan’s farmland is contaminated with pesticides, making it very difficult to obtain organic agriculture to produce safe ingredients. Additives are used in high concentrations, putting the health of many people at risk.
I want to contribute to the health and prosperity of the people living in Japan and to the restoration of a rich and safe farmland by passing on Japanese organic sake culture to future generations and consuming good, healthy and safe food.

Greetingごあいさつ

初めまして、オーナーの松田です。

私が提供するビオサケは日本酒の最高峰の銘酒ばかりです。
ビオサケは頭が痛くなりませんし、二日酔いもありません。
しかも雑味が著しく少なく、美肌に抜群の効果があります。

本当か？と疑問に思われる方もいると思います。
本当にビオサケは上記のような特徴があります。

特定の商品が健康に優良な影響を与えることを明言することは不当表示と指摘を受けかねませんが、本来の日本酒はそういうものなのです。

私のお店には本来の姿をした日本酒だけが勢揃いしています。

およそ15,000種類以上ある日本酒の中で、ビオサケは130です。
非常に希少です。

私のお店で多くの方が「ほとんで知らないお酒ばっかりだね」と言われます。
そうなのです。
日本酒はまだまだ深く掘り下げることができるのです。
まだまだ探求できるカテゴリーがあります。

ビオサケをめぐっては、ビオサケプロジェクトという活動を、ビオサケの蔵元さん数社や有機認証団体も加わってオフィシャルに行っています。

私は健康管理指導員でもあります。
皆さんの個人差である飲酒の適量を守っていただきながら、素晴らしい日本酒ワールドを展開しています。

日本酒ってとっても美味しく、あなたの身体に寄り添ってくれる最高のタシナミなのです。
それだけでなく、ビオサケを飲んでいただくことは、日本の田んぼの復活にも貢献します。
田んぼに住む小動物の生活の場を確保することにもなり、食物連鎖の正常化にも貢献します。

皆さん、ぜひビオサケワールドに染まってください。
私がご案内いたします。

Nice to meet you, I am Matsuda, the owner.

The biosaké I serve are all excellent sake, which are at the top of the Japanese sake world.
Biosake does not give you a headache, and you will not have a hangover.
Moreover, it has a remarkably low miscellaneous taste and has an outstanding effect on beautiful skin.

Really? Some may wonder.
Truly, biosake has the above characteristics.

It may be pointed out that clearly stating that a particular product has a superior effect on health is an unfair labeling, but that is what sake is originally meant to be.

In my store, you will find only sake in its original form.

Of the more than 15,000 varieties of sake available, 130 are biosake.
It is very rare.

Many people come to my store and say, “I’ve never heard of almost all of these sakes.
That is true.
Sake can still be explored in depth.
There are still categories that can be explored.

We are officially involved in an activity called the Biosake Project with the participation of several biosake breweries and an organic certification organization.

I am also a health care instructor.
We are developing a wonderful world of sake, while making sure that everyone follows the proper amount of alcohol consumption for each individual.

Sake is very tasty and is the perfect accompaniment to your body.
Not only that, but drinking biosake will also contribute to the revival of the rice fields in Japan.
It will also secure a living place for the small animals living in the rice paddies and contribute to the normalization of the food chain.

Please come and immerse yourselves in the biosake world.
I will guide you.