bio sake dining RingRing（リンリン） | 渋谷神泉オーガニックなご飯と日本酒バー

渋谷・道玄坂・神泉のオーガニック日本酒バー

080-6542-1892 17:00～LAST/ 日曜定休

身体にやさしいメニューを
揃えてお待ちしています

オーガニックの素材にこだわったシンプルな料理と
豊富なお酒をお楽しみください。

お腹と心を存分に満たすお食事のご利用はもちろん、夕食前にふらりと立ち寄っての一杯や会食やデート後の二軒目使いなど、どんな時間帯にも万全の準備を持ってお客様をお待ちしています。

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オーガニックに拘ったお酒とご飯、ご堪能ください。

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当店は渋谷マークシティから徒歩１分という好立地にありながら、道玄坂の喧騒をかき分けた地下にひっそりと佇む、大人のための隠れ家です。

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News
お知らせ

biosakediningringring

Bakery with Harmony Deli❣️
音育(ねいく)酵母でふっくら焼きあげる超もちもちパン🍞
発酵中の生地を音で育てるなんて初めて知りました♪♪

こちらのパン職人笠原さんが、私のお店で搾っているごま油を使って新作パンをつくってくださいました❣️
試行錯誤の末に誕生した、柔らかく香り高い、栄養価抜群の無添加食パン🍞です(^-^)/
ぜひぜひみなさんに食べていただきたい逸品です♪
そのままでも美味しい、少し焼くともっと美味しい❣️

買えるのはこちらのお店だけです。
場所は駅前郵便局から徒歩1分。
明日は学芸大学駅下のポップアップマルシェでも購入できます。

こちらのお店では有機野菜や平飼い玉子、身体に優しい手作りハム、さらには手作りカゴバックも購入できますよ。
だから手ぶらで行っても大丈夫🙆‍♂️😁

優しい楽しい仲間がみなさんをお迎えいたしますー🎶

https://premiumsharmony.jp/
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体質改善カウンセラー森本詩織さんとコラボ講演会!

森本先生はデトックスで身体の不調を取り除き身体も心も美しくするという専門家。
私は健康管理士として、食品添加物や農薬が身体に与える影響とそれを摂取しない方法をお話ししました。

みなさんとても役に立ったとお褒めの言葉をいただき、ただただ大感激❣️

ご自身の健康はもちろんのこと、お子さんや家族のために聞きに来たという方も😢

いつもはオーガニック日本酒専門の居酒屋(休業中)のオーナーやってますが、今日はより人のために役立てた実感があります。
素晴らしい時間を皆さんに感謝感謝感謝です‼️

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映画「奇跡のりんこ」
木村さんが奥さんの農薬被害から、農薬を使わずりんごを作る感動作🍎
奥さんのお父さんが木村さんを支える姿に涙が止まりませんでした。

木村さんの農法で育てられた、倉敷の雄町米のお酒。
カニ味噌との相性が抜群に美味しい❣️

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牛皿、作りました😁

もちろん添加物なし。

作りたては玉ねぎもシャキシャキ〜(^^)

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22日(火)から営業しまーす♫

発注済ませて包丁研いでまな板洗って、、、
食材ないと何もできないなぁー
とリハビリ開始しました😂

日本酒狂いみたいにお客さまから言われることがありますが、そんなことないです。

実はビール大大好きです😍😍😍
写真は日本では希少なオーガニックな自然栽培原料のビールです🍻

茨城鹿嶋のパラダイスビール！

クラフトビールをいつも飲みまくっている私の太鼓判❣️
日本で一番のビールです❣️

夏だから、ビールに合う料理もご用意してお待ちしてますよ(^-^)/

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ウィスキーも大好き💕
ワインはもっと好き💕

ニッポニアニッポンは日本固有品種「トキ」のことですが、今は絶滅してしまいました。
いま佐渡島にいるのは中国から寄贈された子孫です。
その野生の40羽を守るために農薬を使わない稲作が進められていますが、島全体では減農薬50%がほとんどです。
トキが生きるためには、農薬のない田んぼに生きる小さな生物たちが必要です。
加藤酒造店の蔵人佐々木さんは自分で無農薬無化学肥料の米をつくり、その米でお酒を作っています。
トキ野性化への挑戦がこの「拓」ひらくという一文字に込められています。
トキが絶滅した理由は、稲作を荒らす害鳥の駆除です。
害鳥という文字は人間の見方。
共生は出来ないのか？

私のお店が続く限り応援したいと思っています。

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新潟県弥彦村の伊彌彦米は減農薬50%。
その中でも食米としての天皇献上米は100%完全無農薬。
そのお米からできたお酒がこちら。

食米と酒米の区別を疑う美味しさです。
新潟といえば辛口淡麗は、完全に過去だとしっかりと教えてくれる一本です。

冷やからお燗まで幅広い飲み方が嬉しいですね〜
赤身の刺身、蟹味噌、もずくが美味しいですね！

休業が長くて心身共に疲れてます。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
あなたとご家族が健康でありますように(^^)

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新しい炊き込みご飯は〜
うなぎと実山椒の炊き込みご飯(^-^)

大分の無投薬温泉うなぎに
和歌山の最高級ぶどう山椒です😁！
甘くてとろけるうなぎ！
実山椒で最後まで舌が痺れます！

※今月20日までお休みしてます😂

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和歌山K's gardenの橋本さんから
無農薬の南高梅が届きました〜♪

さっそく水洗い、優しく拭いて陰干し中。

毎年梅の実に違いがあって、漬けるお酒も毎年違い、毎年どんな梅酒ができるのかわくわくします😁！

でもいつも必ず美味しい〜
自然の実りは本当に美味しい〜

飲めるのは秋から。
待ち遠しいです😁

※今月20日までお休みしてます😂

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和歌山のぶどう山椒をゲットしました〜
この時季だけの素敵な贈り物です。

保存できるよう下ごしらえ完了！
さてさてどんな料理に使おうかなぁ〜♪
わくわくー(^○^)

休業が延びますが私も家族も元気に過ごしでおります！

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